Fødevarer og foder får eget nyhedsbrev
Copyright: Colourbox.dk
Dette er det første ITD-nyhedsbrev, hvor vi samler nyheder, informationer og ændringer om regler for transport og oplag af fødevarer, foder og animalske biprodukter. Så hvis du transporterer varer og produkter inden for de tre områder, så kan du blive opdateret i nyhedsbrevet.
Nyhedsbrevet deles op i de tre områder, så du nemt kan scrolle hen til netop det område, du har behov for at læse mere om.
FØDEVARER
Få indflydelse på ISO-krav til transport og opbevaring af fødevarer
Flere transportkøbere stiller krav til transportøren om at være certificeret efter eller følge fødevarestandarden ISO 22000, men det er ikke altid nemt. En vejledning eller teknisk specifikation til standarden for fødevaresikkerhed kan hjælpe transportvirksomheder, så de lettere kan leve op til kravene i ISO 22000.
Arbejdet med at udvikle en vejledning til ISO 22000 starter nu. Du kan deltage i udviklingen gennem et udvalg i Dansk Standard. Her kan du være med til at fastsætte krav til basisprogrammer for transport og opbevaring af fødevarer, der har til formål at styre risikoen undervejs. Det kan for eksempel være krav til temperaturstyring, indretning og rengøring.
Kickoffmøde hos Dansk Standard den 21. juni 2017 kl. 14.00-16.00, Göteborg Plads 1, 2150 Nordhavn.
På mødet får du svar på:
• Hvordan kan du deltage?
• Hvad får du ud af at deltage?
• Hvem står bag projektet?
• Hvad er Dansk Standards rolle?
Tilmeld dig på www.ds.dk/fødevarer senest den 15. juni 2017.
Registreret til transport af fødevarer
Fødevaretransportører skal registreres i Fødevarestyrelsen. Det gælder også transportører, som kun har en trækkende enhed og i øvrigt henter varer i container/anhænger ejet af anden fødevarevirksomhed. Lagervirksomheder, der har fødevarer på lager, skal også registreres hos Fødevarestyrelsen.
Hvis der sker væsentlige ændringer i din virksomhed, skal du huske at tilpasse din registrering hos Fødevarestyrelsen. Gå til ansøgningsformular.
Husk, at "fødevarer" er alle stoffer eller produkter, som må antages at skulle indtages af mennesker. Derfor betragtes drikkevarer og tyggegummi også som fødevarer.
Hvem er registreret?
Der er ikke en offentlig tilgængelig liste over registrerede fødevarevirksomheder, så hvis du vil vide, om du er registreret korrekt, skal du kontrollere din registrering via virk.dk eller kontakte Fødevarestyrelsen. På hjemmesiden findsmiley.dk kan du se de virksomheder, som er blevet kontrolleret af Fødevarestyrelsen. Gå til findsmiley.dk.
Hvad er egenkontrol?
Egenkontrol er virksomhedens daglige arbejdsgange og rutiner, så fødevarelovgivningen overholdes, og for at fødevarerne forbliver sikre for mennesker at spise. Du skal have et skriftligt egenkontrolprogram, hvis du transporterer kølekrævende fødevarer. Kontakt ITD og få en mappe til dit egenkontrolprogram.
Læs mere om ITD’s egenkontrol på dette link: http://www.egenkontrol.eu/
Ny vejledning om sporbarhed
En virksomhed skal have styr på sporbarheden, altså hvem den får leveret fødevarer fra, og hvem den sælger til. Fødevarestyrelsen har samlet reglerne i en ny vejledning.
Vejledning om sporbarhed - fødevarer
Sporbarheden er vigtig i forbindelse med opsporing af hvilke kunder eller andre virksomheder, der har købt virksomhedens varer, hvis der for eksempel bliver fundet en fejl ved produktet, der betyder, at varen skal trækkes tilbage fra markedet. Sporbarheden er også afgørende for opsporing af smittekilden til en fødevarebåren sygdom i et produkt. Bemærk, at der for spireprodukter, frø og animalske fødevarer gælder strengere regler for sporbarhed, end der gør for andre varer.
Find en regel
Du kan læse meget mere om transport af fødevarer på itd.dk. Slå op i Branchevejledning for transport af fødevarer, som er udarbejdet af ITD og godkendt af Fødevarestyrelsen. Læs mere her.
FODER
Lavere gebyrer for kontrol
Det er blevet billigere for fodertransportører at stå i Fødevarestyrelsens register. Se de nye gebyrer for 2017 her:
Fodertransportører (indtægt ved salg eller håndtering - over 50.000 kroner) 994 kroner
Fodertransportører (indtægt ved salg eller håndtering - under 50.000 kroner) 491 kroner
Registrering eller godkendelse af foder- og foderstofvirksomheder 143 kroner
Registreret til transport af foder
Når du transporterer foder eller har foder på lager, skal du søge Fødevarestyrelsen om registrering af din virksomhed. Det tidligere Plantedirektorat er blevet en del af Fødevarestyrelsen og hedder nu ”Foder”.
Hvis der sker væsentlige ændringer i din virksomhed, skal du huske at tilpasse din registrering hos Fødevarestyrelsen. Hent ansøgningsskema.
Foder og foderstoffer omfatter alle produkter, som dyr skal indtage: Hundefoder, korn, sojaskrå, fiskemel til foder og så videre.
Hvem er registreret?
Du kan tjekke, om din virksomhed, eller dem du samarbejder med, er på listen over godkendte og registrerede fodervirksomheder her
Kvalitetsstyring (egenkontrol)
Du skal opbygge kvalitetsstyringssystem (egenkontrolprogram) for dine aktiviteter vedrørende transport af foder. Egenkontrol er en beskrivelse af de daglige arbejdsgange og rutiner, som virksomheden udfører for at overholde foderlovgivning og -sikkerhed under håndtering og transport.
Du har adgang til ITD’s Egenkontrol Foder, der er gratis for medlemmer. Kontakt os og få en mappe til dit egenkontrolprogram. Gå til http://www.egenkontrol.eu/
ANIMALSKE BIPRODUKTER
Giver reglerne dig udfordringer?
Transporterer din virksomhed fødevareaffald fra supermarkeder, fiskeaffald, huder eller andre animalske biprodukter, har du måske sidst i april 2017 haft besøg af Fødevarestyrelsens kontrollanter. Her blev der nemlig ført tilsyn med reglerne på området.
Hvis der er regler, som giver din virksomhed udfordringer, og har du ideer til forenklinger, er du velkommen til at kontakte ITD.
ITD er trådt ind i nyt dialogforum hos Fødevarestyrelsen, hvor idéer og synspunkter om problemstillinger på området drøftes, og hvor Fødevarestyrelsen informere om sin administration af reglerne om animalske biprodukter.
Foto: Colourbox
